El Fugu o pez globo es un alimento muy apreciado, pero con suficiente veneno en su cuerpo para ser llegar a ser letal. En concreto, el veneno llamado tetrodotoxina, una neurotoxina 1200 veces más mortal que el cianuro, se concentra en la piel, hígado y ovarios. Su consumo está prohibido en la Unión Europea, pero enSigue leyendo «Fugu»
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Balut
Este plato típico de Filipinas, Vietnam y Camboya, consiste en un huevo fertilizado de pato o pollo. Es necesario que este huevo haya sido incubado hasta que el feto tenga plumas y pico. Entonces, los huevos son hervidos con el feto vivo. Aunque parezca mentira, los baluts son considerados una delicia. el balut tiene gran contenidoSigue leyendo «Balut»
Tarántulas fritas
En Camboya es de lo más normal servir insectos fritos o la parrilla, por eso las tarántulas no iban a ser menos y es habitual comerlas para picar a cualquier hora del día. Se condimentan con ajo y hierbas y se presentan en bandejas de madera. Lo habitual es venderlas en las calles que llevan a losSigue leyendo «Tarántulas fritas»
Cabezas de cocodrilo
En ciertas provincias de China se prepara la cabeza de cocodrilo en salsa agridulce. Este plato fue presentado en un concurso de cocina en el año 2006 y desde entonces se ha popularizado, y no es para menos porque la presentación es espectacular, pues la cabeza se sirve con la boca abierta, lo que permite dejarSigue leyendo «Cabezas de cocodrilo»
CALDO CARDÁN
En Bolivia, se prepara un caldo especial, considerado por los locales como el » Viagra de Los Andes». Este poder afrodisíaco se lo otorga el ingrediente principal de esta preparación: el pene del toro. A este plato típico se le atribuyen propiedades vigorizantes y estimulantes de la actividad sexual. Es más, su nombre viene deSigue leyendo «CALDO CARDÁN»
HORMIGAS CULONAS
En el departamento colombiano de Santander se consumen las hormigas culonas. Estas hormigas aladas son del porte de una abeja y según los locales su sabor se asemeja mucho al maní y a los frutos secos. Generalmente se consumen tostadas, aunque en el último tiempo se ha comenzado a innovar con la preparación de salsasSigue leyendo «HORMIGAS CULONAS»
SARAPATERA DE TORTUGA
Esta sopa es una de las comidas más exóticas de la amazonía peruana. A pesar de lo simple que son algunos de sus ingredientes, esta comida destaca por el uso de la carne de tortuga motelo y su caparazón en la preparación. La tortuga motelo o morrocoy de la selva es una tortuga terrestre de patas amarillas. SuSigue leyendo «SARAPATERA DE TORTUGA»
El cuy
En Perú, esta comida exótica es orgullo nacional. A medio camino entre el conejo y el pollo, la carne de cuy se ha hecho un indispensable en la gastronomía del Perú. A este roedor también se le atribuye un gran valor nutricional, destacando su gran aporte de hierro y su carne magra. Si bien noSigue leyendo «El cuy»
Iguana en Coco
En el estado venezolano de Zulia, en algunas zonas de Colombia e incluso en Honduras se consume la carne de este animal dentro de un guiso. Para cocinar este plato, se le debe arrancar la piel al reptil y cocinarlo en agua con sal. Luego, con la carne lista, se comienza el guiso que constaSigue leyendo «Iguana en Coco»
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